Chambre de fermentation compacte PF881EU

Offre combinée -12% : associée à un Laminoir GM RS201, PM RS101 ou au Tapis façonnage PVC, bénéficiez de -12% sur votre commande avec le code PACKLAMINOIR (dès 2 articles parmi les produits éligibles).

Ref. : KJ-PF881EU
Marque. : Japan Kneader

Disponible en expédition à partir du 16/09/2026 ! 

La PF881EU est une armoire de fermentation compacte et performante permettant de contrôler précisément la pousse des pâtes. 

Facile à monter, pliable et peu encombrante, elle assure une température stable de 25°C à 45°C grâce à son double capteur et sa plaque de convection. 

• Capacité: jusqu'à 4 moules à pain ou 4 plaques de cuisson soit un total de 24 viennoiseries (croissants, pains au chocolat...) 
  
• Minuterie jusqu'à 24 heures avec affichage LED 
  
• Porte réversible pour une utilisation pratique
  
• Matériaux adaptés au contact alimentaire

L'astuce iBoulange: Afin de mettre 4 plaques de cuisson au total en une seule pousse, il faudra ajouter une plaque perforée 400 x 300 qui pourra être posée sur la plaque blanche du fond. De plus, il est aussi possible d'ajouter sur les grilles, un tapis de cuisson silpain 400 x 300 si vous souhaitez obtenir de meilleurs résultats sur vos viennoiseries. 
L'armoire de fermentation est idéale pour les amateurs passionnés de fermentation, les micro-fournils, les traiteurs, les pâtisseries, salons de thé et restaurants. 
Dimensions: 

• Dimensions extérieures: 495 x 415 x 455 mm
• Dimensions intérieures: 434 x 348 x 400 mm 
• Poids: 7,5 kg 

Caractéristiques techniques: 

• Alimentation: 220-240 V 
• Type de prise: Type C 
• Minuterie: jusqu'à 24 heures 

Fabriquée au Japon.