FRFLEURS - CEDRIC GROLET
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Ref. MF-49659
Auteur : Cédric Grolet
Description : Après ses succès "Fruits" et "Opéra", Cédric Grolet revient avec ce nouvel ouvrage de recettes de pâtisserie fine, rendant hommage à l'élégance du pochage de la fleur.
Pocher une crème, une ganache ou une meringue permet un équilibre esthétique et gustatif
Format : 349 pages Langues : Français/Anglais Dimension: 23 x 29 cm
Auteur : Cédric Grolet
Description : Après ses succès "Fruits" et "Opéra", Cédric Grolet revient avec ce nouvel ouvrage de recettes de pâtisserie fine, rendant hommage à l'élégance du pochage de la fleur.
Pocher une crème, une ganache ou une meringue permet un équilibre esthétique et gustatif
Format : 349 pages Langues : Français/Anglais Dimension: 23 x 29 cm
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