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Four à charbon - GN 2/1 + GN 1/1 - Diamond

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Détails du produit

Four à charbon - GN 2/1 + GN 1/1 - Diamond

Sélectionné pour un établissement CHR exigeant, ce matériel coche les cases essentielles : solidité, entretien, conformité. Au programme : une puissance de 8 kW.

Découvrez le Four à charbon Diamond, une solution innovante pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four polyvalent allie les avantages d'un barbecue et d'un four traditionnel, vous permettant de préparer des plats savoureux avec une efficacité inégalée.

L'ensemble a été conçu pour durer dans un environnement humide et chaud.

Notre équipe organise la livraison partout en France métropolitaine. Une question technique ? Notre équipe vous répond au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

  • Double capacité GN 2/1 + GN 1/1 sur 6 niveaux de cuisson
  • Suivi visuel permanent par la vitre haute température
  • Grillades saisies sans flammes directes ni produits brûlés
  • Régulation sur 6 niveaux , compatible avec GN 2/1 et GN 1/1.
  • Capacité de charge en charbon de 5 kg .
  • Construction robuste en acier et fonte .
  • Chambre de cuisson isolée pour une meilleure performance.
  • Système d'isolation breveté, réduisant la température au contact à +/-60ºC et 25% de consommation d'énergie .
  • Tiroir à cendres amovible pour un nettoyage facile.

Pour qui ?

Pour les professionnels : il équipe typiquement un établissement CHR exigeant, où l'on attend d'un appareil qu'il dure plusieurs saisons.

Pour les particuliers : le matériel CHR séduit aussi les cuisines privées, pour sa robustesse et sa longévité.

Spécifications techniques

Référence CBQ-120/SS
Fabricant Diamond
Puissance 8 kW
Matière inox
Type Four à charbon
Pieds 4 pieds réglables
Porte Basculante avec grande vitre
Inclus 1 pince à viande , 1 racloir , 1 grille (1060x625 mm).
Sécurité Dispositif pare-feu et régulateur de flux d'air en cheminée intégrés
Régulation 6 niveaux
Thermomètre Analogique
Grille fournie Grille 1060 × 625 mm
Résistance vitre 750 °C
Tiroir à cendres Amovible
Nettoyage express cendres et graisses collectées en tiroirs
Accessoires inclus 1 pince à viande, 1 racloir, 1 grille
Chambre de cuisson Isolée
Compatibilité bacs GN 2/1 + GN 1/1
Système d'isolation Breveté, température de contact ±60 °C, consommation d'énergie réduite de 25 %
Collecteur de graisse Intégré avec tiroir
Chambre isolée brevetée moins de charbon, plus de constance
Nombre de couverts conseillé 155 couverts
Capacité de charge en charbon 5 kg
Dimensions (P × L × H) 830 × 880 × 1100 mm
Dimensions extérieures 1200x784(1176)x870 mm
Production (kg/h) 120
Dimensions (L × P) 1060 × 625 mm
Matériau extérieur acier inox
Matériau intérieur acier et fonte
Réduction de la température au contact du four +/-60 °C
Réduction de la consommation de charbon (%) 25
Vitre haute température 750°C
Dispositif pare-feu intégré
Dispositif régulateur du flux d'air en cheminée intégré
Piètement 4 réglables
Dimensions (L × P × H) 1200 × 784(1176) × 870 mm
Poids net 387 kg
Volume 1.32 m³

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 830 × 880 × 1100 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 8 kW. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 5 kg. Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.

Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence CBQ-120/SS si vous nous contactez.

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Référence et fabricant

Référence CBQ-120/SS. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.

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