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Four électrique touch vapeur / convection 10 xGN - Réf. SBET/XC-12 - Diamond

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Détails du produit

Four électrique touch vapeur / convection 10 xGN - Diamond

Utilisé quotidiennement dans une cuisine collective, cet équipement supporte sans faiblir les rythmes soutenus. Il affiche une capacité de 10 x GN et une puissance de 37.4.

Découvrez le Four électrique touch vapeur / convection 10 xGN - Diamond, un équipement de cuisson professionnel conçu pour les chefs exigeants. Sa capacité de charge de 100 kg et sa construction robuste en acier inox AISI 304 en font un choix idéal pour la cuisine commerciale.

Ce four offre une polyvalence inégalée grâce à ses différentes modalités de cuisson: automatique, programmée et manuelle . Profitez d'une régulation d'humidification de 1% à 100% grâce à sa sonde lambda, permettant des économies d'eau significatives.

Les composants sont accessibles, ce qui simplifie la maintenance et les interventions SAV.

Expédié depuis notre dépôt, livré dans toute la France métropolitaine. Pour un devis multi-produits, contactez-nous au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

  • Régulation d'humidité de 1 à 100 % par sonde lambda
  • Écran tactile couleur 7 pouces, navigation intuitive
  • Fonction auto-cleaning et export HACCP par USB
  • Supports anti-bascule à pas de 65 mm
  • Sonde à cœur intégrée pour un contrôle précis de la cuisson
  • Structures latérales à pas de 65 mm pour une utilisation sécurisée
  • Conception anti-bascule pour une stabilité accrue
  • Écran tactile couleur haute définition de 7" pour une navigation intuitive
  • Fonction "auto-cleaning" pour un entretien facile
  • Port USB pour le transfert de données HACCP

Pour qui ?

Pour les professionnels : pensé pour une cuisine collective, il convient aux exploitants qui veulent un outil fiable plutôt qu'un compromis.

Pour les particuliers : vous pouvez commander librement. La qualité professionnelle profite aussi aux passionnés bien équipés.

Spécifications techniques

Référence SBET/XC-12
Fabricant Diamond
Capacité 10 x GN
Puissance 37.4
Alimentation 400-230/3N 60 Hz (triphasé)
Matière inox
Type Four mixte
Vapeur 100 °C
Convection 25 à 300 °C
Sonde à cœur Oui
Gestion HACCP Port USB
Dimensions (mm) 1090 x 971 x 1058
Mémoire recettes 1000 recettes
Panneau de commande Écran tactile couleur HD 7"
Modalités de cuisson convection de 25 à 300°C, vapeur à 100°C, mixte de 25 à 250°C
Nettoyage automatique Oui (auto-cleaning)
Mixte convection/vapeur 25 à 250 °C
Formats de plats compatibles GN 2/1 (ou GN 1/1)
Pas des structures latérales 65 mm (anti-bascule)
Régulation de l'humidification 1 % à 100 % (sonde lambda)
Dimensions (P × L × H) 971 × 1090 × 1058 mm
Dimensions (L × P × H) 1090 × 971 × 1058 mm
Poids net 220 kg
Volume 1.8 m³
Gamme TOUCH SCREEN

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 1090 x 971 x 1058. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 37.4 sous 400-230/3N 60 Hz (triphasé). Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 10 x GN. Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.

Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence SBET/XC-12 si vous nous contactez.

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Référence et fabricant

Référence SBET/XC-12. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.

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