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Four électrique vapeur boiler à convection 6 GN - Réf. SBES/XC-06-230V/3 - 11 kW - Diamond

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Détails du produit

Four électrique vapeur boiler à convection 6 GN - Diamond

Pour une brigade en plein service, ce matériel constitue un investissement durable plutôt qu'un achat d'appoint. À noter : une capacité de 6 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1) et une puissance de 11 kW.

Découvrez le Four électrique vapeur boiler à convection 6 GN Diamond, un équipement professionnel conçu pour les chefs et les établissements de restauration souhaitant optimiser leur cuisine. Ce four performant, adapté aux plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1, assure une capacité de charge allant jusqu'à 30 kg, idéal pour une utilisation intensive.

L'ergonomie a été pensée pour limiter les gestes inutiles pendant les heures de rush.

Nous livrons partout en France métropolitaine, avec suivi de commande. Nous vous aidons à valider votre choix : 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

  • Vapeur boiler à saturation totale dans un format 6 niveaux
  • 100 recettes mémorisables avec cuissons en 4 phases
  • Cuisson basse température de 25 à 99 °C

Pour qui ?

Pour les professionnels : il répond aux besoins d'une brigade en plein service — mise en route rapide, entretien simple, résultat constant.

Pour les particuliers : vous bénéficiez des mêmes conditions que les professionnels, livraison comprise.

Spécifications techniques

Référence SBES/XC-06-230V/3
Fabricant Diamond
Capacité 6 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1)
Puissance 11 kW
Alimentation 400/3 60 Hz
Matière inox
Type Four mixte
Porte Double vitrage avec récupérateur de condensation
Fonction Auto-cleaning (nettoyage automatique)
Éclairage LED
Ventilation Ventilateur latéral
Éclairages LED Pour une visibilité optimale de l'enceinte de cuisson.
Dimensions (mm) 867 x 850 x 808
Pré-programmation Mémoire pour jusqu'à 100 recettes, avec cuissons en 4 phases.
Capacité de charge 30 kg
Isolation thermique Fibre céramique
Panneau de commande Digital avec thermostat et timer
Construction robuste Acier inox AISI 304 avec isolation thermique en fibre céramique.
Génération de vapeur Boiler (100 % de saturation)
Gestion de la chaleur Ventilateur latéral pour une distribution uniforme de la chaleur.
Facilité d'utilisation Panneau de commande digital avec thermostat et timer.
Porte à double vitrage Sécurisée avec récupérateur de condensation intégré.
Fonction "auto-cleaning" Nettoyage automatique intégré pour un entretien simplifié.
Cuisson à basse température 25 à 99 °C
Dimensions (P × L × H) 850 × 867 × 808 mm
Dimensions (L × P × H) 867 × 850 × 808 mm
Poids net 129 kg
Volume 1 m³
Gamme DIGIT

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 867 x 850 x 808. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 11 kW sous 400/3 60 Hz. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle plage de température couvre-t-il ?
Il fonctionne sur une plage de 25 à 99 °C, conforme aux exigences de la restauration professionnelle.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 6 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1). Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.

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Référence et fabricant

Référence SBES/XC-06-230V/3-. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.

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