Four électrique vapeur directe + convection 20 x GN - 37,7 kW - Diamond

Four électrique vapeur directe + convection 20 x GN - Diamond

Ce modèle a été retenu pour une cuisine professionnelle organisée sur un critère simple : la régularité en usage intensif. Au programme : une capacité de 20 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1) et une puissance de 37,7 kW.

Découvrez le Four électrique vapeur directe + convection 20 x GN - Diamond, l'allié incontournable des professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour répondre aux exigences des chefs, ce four polyvalent combine technologie avancée et performance optimale.

Ce four est doté d'une enceinte de cuisson entièrement soudée avec une isolation thermique en fibre céramique. Grâce à sa ventilation optimisée, la chaleur est diffusée de manière uniforme, assurant une cuisson parfaite.

Sa conception facilite le nettoyage quotidien, un point déterminant pour tenir les normes d'hygiène.

Expédié depuis notre dépôt, livré dans toute la France métropolitaine. Pour un devis multi-produits, contactez-nous au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• 20 niveaux GN 1/1 avec chariot de transfert inclus
• Chargeur amovible antibasculant, manipulations sécurisées
• Sonde à cœur pour cuissons précises et cuissons longues
• Timer 1 min à 8 h, thermostat 25-300 °C
• Compatible avec les plats GN 1/3, 1/2, 2/3, et 1/1 pour une flexibilité maximale.
• Équipé d'un chariot de transfert et d'un chargeur amovible antibasculant.
• Intègre une sonde à cœur pour un contrôle précis de la cuisson.
• Construction robuste en acier inox AISI 304 , garantissant durabilité et facilité d'entretien.
• Commandes digitales avec thermostat réglable de 25 °C à 300 °C et timer de 1 min à 8 h.
• Convection de 25 à 300 °C

Pour qui ?

Pour les professionnels : sa configuration le destine à une cuisine professionnelle organisée, avec un usage quotidien et soutenu.

Pour les particuliers : aucune restriction chez nous — même produit, même tarif, même garantie.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 911 x 864 x 1794. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 37,7 kW sous 400/3 60 Hz. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle plage de température couvre-t-il ?
Il fonctionne sur une plage de 25 à 250 °C, conforme aux exigences de la restauration professionnelle.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 20 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1). Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.

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Référence et fabricant

Référence SDE/XC-20-230V/3-. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.