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Four électrique vapeur/convection, 7x GN 1/1 mécanique - 11 kW - Diamond

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Détails du produit

Four électrique vapeur/convection, 7x GN 1/1 mécanique - Diamond

  • Panneau de commande mécanique : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
  • Four "CROSSWISE".
  • 2 Turbines "autorevers".
  • De série livré avec 1 grille GN 1/1.
  • Vapeur directe par "nébulisation".
  • Chauffage convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines.
  • Turbines "autorevers".
  • 1 vitesse 2800 tours/minutes .
  • Chargement en largeur, espacement 69 mm.
  • Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis.
  • Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
  • Lumière LED sur la porte.
  • Porte réversible avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique avec fermeture automatique.
  • Micro porte magnétique.
  • Condenseur de vapeur a l'évacuation du condensât de série.
  • "Oura" manuel pour l'évacuation des vapeurs-fumées.
  • Réalisation en acier inox AISI 430.
  • Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :

  • Convection (air chaud) 20° / 270° C
  • Vapeur 20° / 100° C
  • Mixte convection - vapeur 20° / 270° C.

Caracteristiques techniques

  • Dimensions (L x P x H) : 780 x 910 x 880 mm
  • Poids : 137 kg
  • Volume : 0.9 m3
  • Puissance electrique : 11 kW
  • Alimentation : 400/3N 50-60Hz
  • Delai indicatif : 49 jours

Reference fabricant : DFV711/CMC

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