Four électriquevapeur boiler + convection 10x GN - 37,4 kW - Diamond

Four électriquevapeur boiler + convection 10x GN - Diamond

Dans un établissement à forte rotation, ce matériel devient vite un équipement dont on ne se passe plus. Au programme : une capacité de 10 x GN et une puissance de 37,4 kW.

Découvrez le Four électrique vapeur boiler + convection 10x GN - Diamond, l'appareil idéal pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour répondre aux exigences les plus strictes, il offre une performance exceptionnelle et une grande polyvalence.

Construit en acier inox AISI 304, ce four possède une isolation thermique en fibre céramique et un panneau de commande conçu pour éviter l'encrassement. La porte à double vitrage offre une excellente isolation thermique, tandis que le système de nettoyage automatique simplifie l'entretien.

Sa conception facilite le nettoyage quotidien, un point déterminant pour tenir les normes d'hygiène.

Nous assurons l'acheminement dans toute la France métropolitaine. Nous vous aidons à valider votre choix : 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Vapeur boiler et technologie by-pass pour doser l'humidité
• Cuissons en deux phases et mémoire de 100 recettes
• Charge de 100 kg au format GN 2/1
• Cinq registres de cuisson dont basse température
• Ventilateur latéral pour une chaleur homogène
• Système de nettoyage automatique intégré
• Sonde à cœur pour un contrôle précis des cuissons.
• Livré sans grilles et sans plats GN.
• Convection de 25 à 300°C.
• Vapeur à 100°C.
• Mixte convection/vapeur de 25° à 250°C.
• Cuisson à basse température de 25° à 99°C.

Pour qui ?

Pour les professionnels : sa configuration le destine à un établissement à forte rotation, avec un usage quotidien et soutenu.

Pour les particuliers : aucune restriction chez nous — même produit, même tarif, même garantie.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 1090 x 971 x 1058 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 37,4 kW sous 400-230/3N 60 Hz (triphasé). Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle plage de température couvre-t-il ?
Il fonctionne sur une plage de 25 à 99 °C, conforme aux exigences de la restauration professionnelle.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 10 x GN. Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.

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Référence et fabricant

Référence SBES/XC-12. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.