Four gaz vapeur boiler et convection 6 x GN - Diamond

Four gaz vapeur boiler et convection 6 x GN - Diamond

Dans une cuisine de brasserie, ce matériel devient vite un équipement dont on ne se passe plus. À noter : une capacité de 6 × GN (plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1).

Le Four gaz vapeur boiler et convection 6 x GN - Diamond est l'équipement idéal pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour optimiser la cuisson, il offre une polyvalence inégalée grâce à sa capacité de charge de 30 kg et sa compatibilité avec différents plats GN (1/3, 1/2, 2/3 et 1/1).

Dimensions (mm): 867 x 850 x 808 | kcal/h (gaz): 10318 | kW (élec): 1.1.

L'ergonomie a été pensée pour limiter les gestes inutiles pendant les heures de rush.

Nous assurons l'acheminement dans toute la France métropolitaine. Besoin d'un avis avant de commander ? Appelez-nous au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Jusqu'à 20 % d'économie de gaz grâce aux brûleurs pulsés et échangeurs rainurés
• 100 recettes mémorisables et cuisson en 2 phases programmable
• 5 vitesses de ventilation pour adapter le brassage aux produits fragiles
• Timer longue durée jusqu'à 8 heures pour les cuissons lentes
• Construction en acier inox aisi 304 pour une durabilité exceptionnelle
• Chauffage gaz avec brûleurs pulsés et échangeurs de chaleur rainurés, réduisant jusqu'à 20% la consommation de gaz
• Panneau de commandes digital avec thermostat de 25° à 300°C et timer de 1 min à 8 h
• Vapeur à 100% générée par boiler pour des cuissons parfaites
• Technologie de cuisson en 2 phases et mémoire pour 100 recettes
• Diffuseurs de chaleur facilement démontables

Pour qui ?

Pour les professionnels : il équipe typiquement une cuisine de brasserie, où l'on attend d'un appareil qu'il dure plusieurs saisons.

Pour les particuliers : le matériel CHR séduit aussi les cuisines privées, pour sa robustesse et sa longévité.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 850 × 867 × 808 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 1.1 kW. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 6 × GN (plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1). Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.

Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence SBGS/XC-06 si vous nous contactez.

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Référence et fabricant

Référence SBGS/XC-06. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.