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Four gaz vapeur directe et convection 22 x GN - Diamond

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Détails du produit

Four gaz vapeur directe et convection 22 x GN - Diamond

Pour un établissement à forte rotation, ce matériel constitue un investissement durable plutôt qu'un achat d'appoint. Au programme : une capacité de 22 × GN 2/1 (ou GN 1/1) et une puissance de 2,5 kW.

Découvrez le Four gaz vapeur directe et convection 22 x GN - Diamond, un appareil de cuisson puissant et polyvalent, conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four offre une capacité de charge impressionnante et des fonctionnalités avancées pour des résultats de cuisson optimaux.

Ce four est équipé de caractéristiques qui facilitent son utilisation et maximisent son efficacité:.

La prise en main est immédiate, y compris pour du personnel saisonnier.

Nous livrons partout en France métropolitaine, avec suivi de commande. Besoin d'un avis avant de commander ? Appelez-nous au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

  • 200 kg de capacité en GN 2/1 : conçu pour la production de masse
  • Chariot de transfert et chargeur amovible antibasculant fournis de série
  • Mode régénération et maintien pour la remise en température en volume
  • Sonde à cœur pour fiabiliser les cuissons des grosses pièces
  • Protection IPX5 adaptée aux protocoles de nettoyage exigeants
  • Chargement de plats GN 2/1 (ou GN 1/1) avec une capacité de charge de 200 kg .
  • Sonde à cœur pour une cuisson précise.
  • Convection de 25 à 300 °C .
  • Vapeur à 100 °C .

Pour qui ?

Pour les professionnels : destiné à un établissement à forte rotation, il s'intègre dans une organisation déjà en place sans tout remettre à plat.

Pour les particuliers : accessible directement en ligne, avec notre équipe joignable pour vous conseiller avant l'achat.

Spécifications techniques

Référence SDG/XC-22
Fabricant Diamond
Capacité 22 × GN 2/1 (ou GN 1/1)
Puissance 2,5 kW
Température 25 à 300 °C
Matière inox
Type Four mixte
Porte Double vitrage avec poignée ergonomique et fermeture automatique
Éclairage Halogène latéral
Sonde à cœur Oui
Cuisson vapeur 100 °C
Capacité de charge 200 kg
Chariot / chargeur 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible, pas de 63 mm, antibasculant
Isolation thermique Fibre céramique
Indice de protection IPX5
Puissance calorifique 85985 kcal/h (gaz)
Dimensions (L x P x H) 1162 x 1066 x 1794 mm
Cuisson mixte convection/vapeur 25 à 250 °C
Dimensions (P × L × H) 1066 × 1162 × 1794 mm
Dimensions (L × P × H) 1162 × 1066 × 1794 mm
Poids net 408 kg
Volume 3.1 m³
Alimentation 230/1N 50HZ
Gamme DIGIT

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 1162 x 1066 x 1794 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 2,5 kW. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle plage de température couvre-t-il ?
Il fonctionne sur une plage de 25 à 300 °C, conforme aux exigences de la restauration professionnelle.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 22 × GN 2/1 (ou GN 1/1). Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.

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Référence et fabricant

Référence SDG/XC-22. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.

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