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Four mixte à injection - 11 niveaux GN 1/1 - Commande tactile - GAMME CTDT - Inoxtrend - CTDT111E

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Détails du produit

Four mixte à injection - gamme compatech - commandes tactiles - GN 1/1

  • Système autoreverse
  • Nettoyage automatique de série et sonde à coeur
  • Double poignée
  • Système de chauffage situé sur la face arrière de la chambre de cuisson
  • Chambre de cuisson étanche en acier inoxydable AISI 304
  • Chambre de cuisson avec soudure externe
  • Carrosserie extérieure en acier inoxydable AISI 304 satiné
  • Structure du four en acier inoxydable AISI 430
  • Charnières de porte en acier inox AISI 304
  • Chauffage avec des résistances en acier Incoloy 800
  • Isolation thermique de la chambre de cuisson en matériaux céramique
  • Ventilateurs de la chambre de cuisson en acier inoxydable
  • Poignée de la porte avec conception brevetée : facile à ouvrir même avec les deux mains occupées
  • Sens d'ouverture de la porte réversible même après installation
  • Espacement entre les niveaux de 67 mm
  • Version tactile :
  • VENTILATION : Normale ou semi-statique
  • LAVAGE : Automatique
  • Air pulsé : 30 °C - 270 °C
  • Mixte avec régulation d'humidité : 30 °C - 240 °C
  • Sonde à coeur : 20 °C - 99 °C
  • Fonction δt : 1 °C - 150 °C
  • FONCTION MULTI LEVEL : Gestion du temps de cuisson divisé par niveaux
  • PROGRAMMES AUTOMATIQUES : 1.000 espaces pour stocker des recettes avec 20 phases
  • DOUBLE VENTILATION : 2 vitesse de ventilation à sélectionner avec autoreverse
  • Vapeur : 30 °C - 130 °C
  • Capacité : (11 x) GN 1/1Dimensions (L x P x H) : 520 x 930 x 1200 mmPuissance : 15 kWAlimentation : 380 - 415V 3N
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