Four mixte à injection - 4 niveaux GN 1/1 - Commande tactile - GAMME CTDT - Inoxtrend - CTDT104E

Four mixte à injection - gamme compatech - commandes tactiles - GN 1/1

• Système autoreverse
• Nettoyage automatique de série et sonde à coeur (sur modèle tactile)
• Double poignée
• Système de chauffage situé sur la face arrière de la chambre de cuisson
• Chambre de cuisson étanche en acier inoxydable AISI 304
• Chambre de cuisson avec soudure externe
• Carrosserie extérieure en acier inoxydable AISI 304 satiné
• Structure du four en acier inoxydable AISI 430
• Charnières de porte en acier inox AISI 304
• Chauffage avec des résistances en acier Incoloy 800
• Isolation thermique de la chambre de cuisson en matériaux céramique
• Ventilateurs de la chambre de cuisson en acier inoxydable
• Poignée de la porte avec conception brevetée : facile à ouvrir même avec les deux mains occupées
• Sens d'ouverture de la porte réversible même après installation
• Espacement entre les niveaux de 67 mm
• Version tactile :
• VENTILATION : Normale ou semi-statique
• LAVAGE : Automatique
• Air pulsé : 30 °C - 270 °C
• Mixte avec régulation d'humidité : 30 °C - 240 °C
• Sonde à coeur : 20 °C - 99 °C
• Fonction δt : 1 °C - 150 °C
• FONCTION MULTI LEVEL : Gestion du temps de cuisson divisé par niveaux
• PROGRAMMES AUTOMATIQUES : 1.000 espaces pour stocker des recettes avec 20 phases
• DOUBLE VENTILATION : 2 vitesse de ventilation à sélectionner avec autoreverse
• Vapeur : 30 °C - 130 °C
• Capacité : (4 x) GN 1/1Dimensions (L x P x H) : 520 x 930 x 720 mmPuissance : 5,2 kWAlimentation : 380 - 415V 3N