Four mixte Campiello 5 GN 1/1 écran digital LCD 2,4 pouces - Four mixte - 7,2 kW - Venix

Four mixte Campiello 5 GN 1/1 écran digital LCD 2,4 pouces

La gamme CAMPIELLO est développée par la marque VENIX, fabricant italien reconnu pour la fiabilité et la performance de ses équipements professionnels destinés à la boulangerie, la pâtisserie et la restauration. Ces fours sont pensés pour offrir une cuisson précise et régulière, même dans les environnements où l'espace est limité, tout en restant économiques grâce à l'utilisation de composants standards. Ce modèle 5 niveaux GN 1/1 se distingue par son écran digital LCD 2,4" qui simplifie la gestion des programmes de cuisson et améliore la précision de contrôle. La connectivité intégrée avec le Wi-Fi et l'USB renforce son aspect moderne, permettant une surveillance à distance et une gestion facilitée des programmes.

L'appareil bénéficie d'une structure robuste en acier inoxydable AISI 304 avec une chambre de cuisson adaptée aux charges intensives. Le ventilateur réversible bidirectionnel avec 5 vitesses garantit une circulation homogène de l'air, indispensable pour des résultats constants aussi bien sur des pâtisseries délicates que des plats gastronomiques. La régulation numérique de l'injection d'eau offre une maîtrise du taux d'humidité, élément clé pour préserver le croustillant des viennoiseries et la souplesse des préparations boulangères. Ce four intègre également un système d'auto-nettoyage avec kit compatible, une fonction qui simplifie l'entretien quotidien et permet de maintenir un haut niveau d'hygiène tout en réduisant les interventions manuelles.

Caractéristiques techniques de la référence CP05DG0 - Four mixte 5 GN 1/1 écran digital LCD 2,4" Gamme CAMPIELLO

• Technologie : ÉLECTRIQUE
• Capacité du plateau : 5 GN 1/1
• Distance entre les plateaux : 67 mm
• Fréquence (Hz) : 50 / 60
• Tension : 380-415 V triphasé + neutre / 220-240 V triphasé
• Puissance (kW) : 7,2
• Dimensions du four (L x P x H mm) : 814 x 832 x 615
• Température de cuisson maximale : 260°C
• Poids du four (kg) : 67,5
• Système : Ventilation réversible bidirectionnelle
• Équipement de contrôle : Écran digital LCD 2,4"
• Énergie : Électrique
• Capacité : 5 GN 1/1
• Écartement entre niveaux : 67 mm
• Fréquence : 50/60 Hz
• Tension : 380-415 V triphasé + neutre / 220-240 V triphasé
• Puissance : 7,2 kW
• Dimensions du four (L x P x H) : 814 x 832 x 615 mm
• Température maximale de cuisson : 260°C
• Poids : 67,5 kg

FAQ - Four mixte 5 GN 1/1 Gamme CAMPIELLO

Ce four est-il adapté à la boulangerie et à la pâtisserie ?

Oui, le modèle 5 niveaux CAMPIELLO permet de cuire efficacement du pain, des croissants, des viennoiseries et des pâtisseries fines grâce à sa ventilation réversible et à sa régulation de l'humidité.

Quels avantages offre l'écran LCD 2,4" ?

Il permet une gestion intuitive avec 100 programmes mémorisables, dont 6 à rappel rapide, et donne accès aux fonctions de cuisson, de préchauffage automatique et à la régulation numérique de l'eau.

Peut-on le connecter à des appareils externes ?

Oui, il intègre une connectivité Wi-Fi et USB 2.0 pour le transfert de programmes et la gestion à distance.

Informations produit

• Référence : CP05DG0
• Marque : Venix