Four mixte Campiello 5 GN 1/1 écran digital LCD 2,4 pouces nettoyage automatique - Four mixte - 7,2 kW - Venix

Four mixte Campiello 5 GN 1/1 écran digital LCD 2,4 pouces nettoyage automatique

Le four mixte professionnel Venix de la gamme CAMPIELLO s'adresse aux boulangers, pâtissiers et restaurateurs recherchant une solution fiable et compacte pour une cuisson variée. Cette gamme est conçue pour optimiser les espaces réduits des cuisines tout en garantissant une performance constante. Grâce à ses composants standards et robustes, elle offre un excellent rapport qualité-prix et répond aux exigences des établissements de petite et moyenne capacité. La marque italienne Venix, reconnue dans le secteur CHR, met l'accent sur l'innovation et la praticité de ses fours, en intégrant des solutions modernes comme l'écran digital LCD et le système de nettoyage automatique intégré.

L'écran LCD 2,4'' permet une commande numérique intuitive et rapide, simplifiant la gestion des programmes de cuisson. L'appareil peut mémoriser jusqu'à 100 programmes avec des touches de rappel direct, et dispose d'une connectivité Wi-Fi et USB 2.0 pour la mise à jour et la surveillance à distance. Le four est équipé d'un système de ventilation réversible bidirectionnel, d'une injection directe d'eau et de cycles de cuisson configurables, garantissant une cuisson homogène et maîtrisée, adaptée aussi bien aux viennoiseries qu'aux plats cuisinés. L'option sonde à cœur assure un contrôle précis de la température interne des aliments. Enfin, le système de nettoyage automatique intégré simplifie considérablement l'entretien quotidien et assure une hygiène parfaite, réduisant les temps d'arrêt liés au nettoyage manuel.

Caractéristiques techniques de la référence CP05DGC - Four mixte 5 GN 1/1 écran digital LCD 2,4" nettoyage automatique intégré Gamme CAMPIELLO

• Technologie : ÉLECTRIQUE
• Capacité du plateau : 5 GN 1/1
• Distance entre les plateaux : 67 mm
• Fréquence (Hz) : 50 / 60
• Tension : 380-415 V triphasé + neutre / 220-240 V triphasé
• Puissance (kW) : 7,2
• Dimensions du four (L x P x H mm) : 814 x 832 x 615
• Température de cuisson maximale : 260°C
• Poids du four (kg) : 67,5
• Système de nettoyage : automatique intégré
• Énergie : Électrique
• Capacité : 5 GN 1/1
• Écartement entre niveaux : 67 mm
• Fréquence : 50/60 Hz
• Tension : 380-415 V triphasé + neutre / 220-240 V triphasé
• Puissance : 7,2 kW
• Dimensions du four (L x P x H) : 814 x 840 x 615 mm
• Température maximale de cuisson : 260°C
• Poids : 67,5 kg

FAQ:
Quelle est la capacité maximale du four ? Le four peut accueillir 5 grilles ou plaques GN 1/1 avec un espacement de 67 mm, ce qui permet de cuire simultanément plusieurs préparations.

Le four peut-il être utilisé en pâtisserie ? Oui, grâce à son système de ventilation réversible et à sa régulation précise de l'humidité, il est parfaitement adapté à la cuisson de pains, viennoiseries et pâtisseries fines.

Comment se fait le nettoyage de l'appareil ? Le four est équipé d'un système d'autonettoyage intégré, qui réduit considérablement le temps de maintenance et garantit un respect total des normes d'hygiène.

Dispose-t-il d'une connectivité moderne ? Oui, ce modèle est doté d'une connectivité Wi-Fi et d'un port USB 2.0, permettant de mettre à jour facilement les programmes et de surveiller l'appareil à distance.

Informations produit

• Référence : CP05DGC
• Marque : Venix