Four pizza NT 621

Avec une température pouvant atteindre 450 °C, le NT 621 garantit une qualité digne d'un four à pierre traditionnel, idéale pour les pizzas traditionnelles à la pâte croustillante et à la garniture juteuse.

Points forts

• Une puissance thermique impressionnante pour des résultats parfaits
• Construction robuste pour une utilisation quotidienne dans la restauration — Le boîtier en tôle d'acier laquée, associé à une chambre de cuisson isolée en brique réfractaire, garantit une longue durée de vie et des performances fiables dans le cadre d'une utilisation professionnelle quotidienne.
• Utilisation optimale de la capacité — Pouvant accueillir quatre pizzas de 30 cm, ce four offre une solution productive pour les heures de pointe dans les cuisines industrielles et la restauration.
• Contrôle précis de la chaleur grâce à la régulation séparée de la chaleur de la voûte et de la sole — Le NT 621 permet un réglage précis de la répartition de la chaleur, pour un brunissage personnalisé et des résultats de cuisson parfaits avec différents types de pâte.
• Visibilité grâce à la fenêtre et à l'Éclairage intérieur — Surveillez la cuisson sans ouvrir la porte, ce qui permet d'économiser de l'énergie et de garantir des températures de cuisson constantes pour des résultats homogènes.
• Isolation de haute qualité pour une efficacité énergétique — L'isolation intérieure en laine de roche minimise les pertes de chaleur, pour un fonctionnement continu efficace à température élevée constante et faible consommation énergétique.
• Conçu pour une utilisation polyvalente — Avec une plage de température de 85 °C à 450 °C, le NT 621 convient non seulement pour les pizzas, mais aussi pour les tartes flambées, les focaccias et bien d'autres produits de boulangerie.
• Appareil professionnel compact avec un raccordement de 5 kW — Malgré ses dimensions extérieures compactes, ce four à pizza offre des performances fiables à 400 V, ce qui le rend idéal pour une installation flexible dans les cuisines professionnelles.

Caractéristiques techniques

Fenêtre	Oui
Tension	400 V
Minuterie	Non
Puissance	5 kW
Largeur à l'intérieur	605 mm
Profondeur à l'intérieur	630 mm
Plage de température jusqu'à	450 °C
Affichage de la température	Analogique
Fréquence	50 Hz
Isolation	Isolation intérieure avec de la laine minérale
Matériau de la chambre de cuisson	Pierre de cuisson en chamotte
Plage de température de	85 °C
Hauteur à l'intérieur	140 mm
Éclairage intérieur	Oui
Série de fours à pizza	NT
Fonctions du four	Chaleur voûte / sole
Dimensions (L×P×H)	885 × 790 × 400 mm
Poids net	59.6 kg