Four TOUCH pour boulangerie et pâtisserie - 15,7 kW - Diamond

Four TOUCH pour boulangerie et pâtisserie - Diamond

• Version électrique.
• Panneau de commande TOUCH-SCREEN
• Capacité: 10x 600x400mm
• 3 ventilateurs

• Modules en version électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.
• Réalisation extérieure en acier inox AISI 430.
• Esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
• Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304.
• Sonde à cœur.
• Diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque plateaux, et à la fonction "autoreverse" des ventilateurs, avec 2 vitesses réglables, qui assurent une cuisson parfaite à tous les niveaux.
• Préchauffage automatique.
• Porte à double vitrage avec poignée athermique, munie d'une large vitre en verre trempé "securit".
• Séparation de la vitre externe pour un nettoyage aisé.
• Oura d'évacuation du condensat réglable, à l'intérieur du four.
• Panneau de commande "TOUCH-SCREEN"
• Régulation de la T° (+50 +260°C).
• Mémoire (pré programmable) pour 147 recettes, cuisson sur 6 différentes phases (choix de 6 différents types de cuisson successifs).
• Humidificateur automatique ou manuel.
• Distance de 80mm entre les glissières dans le four.
• AUTO-CLEANING dispositif de nettoyage intégré.
• Livré sans plateaux.

Caracteristiques techniques

• Dimensions (L x P x H) : 970 x 920 x 1210 mm
• Poids : 170 kg
• Volume : 1.4 m3
• Puissance electrique : 15.7 kW
• Alimentation : 400-230/3N 50Hz
• Delai indicatif : 42 jours

Reference fabricant : FPE-10/T