Matrice pâtes Fusilli 5000

La matrice en bronze crée une surface particulièrement rugueuse, idéale pour que les sauces adhèrent parfaitement aux fusilli.

Points forts

• Structure parfaite pour une adhérence maximale de la sauce
• Forme précise, qualité constante — Grâce à une fabrication précise, les fusilli ont un diamètre régulier de 9 mm, ce qui permet un portionnement fiable en cuisine et dans la restauration.
• Quand tradition rime avec technologie — La forme classique des fusilli, associée à la technologie moderne du bronze, garantit une texture authentique, comme dans la fabrication artisanale.
• Conçus pour les professionnels – résistants à une utilisation intensive — La matrice en bronze de haute qualité offre une grande stabilité dimensionnelle et une longue durée de vie, idéale pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles.
• Taille optimale du fusilli pour de multiples utilisations — Avec un diamètre de 9 mm, ces pâtes sont parfaites pour les plats principaux, les salades créatives et les buffets.
• Séchage amélioré grâce à une surface structurée — La surface rugueuse des pâtes favorise un séchage uniforme, pour une cuisson parfaite et une durée de conservation plus longue lors de la transformation.
• Parfaitement adaptées aux machines à pâtes professionnelles — La matrice est compatible avec les modèles de machines courants utilisés dans la restauration, pour des processus de production fluides.
• Le bronze pour un meilleur transfert des saveurs — Le choix spécial du matériau favorise la porosité de la surface des pâtes, permettant ainsi aux sauces et aux ingrédients de déployer tout leur goût en bouche.

Caractéristiques techniques

Taille de pâte	Ø 9 mm
Matériau	Bronze
Type de pâte	Fusilli
Dimensions (L×P×H)	55 × 55 × 10 mm
Poids net	0.14 kg