Matrice pâtes Sfoglia 8000

La matrice en bronze de haute qualité donne au sfoglia une surface caractéristique légèrement rugueuse - parfaite pour absorber la sauce et le goût.

Points forts

• La tradition coulée dans le bronze
• Compatible avec la machine à pâtes 8000 — Adapté de manière optimale à la technique de la machine pour une manipulation simple et une intégration parfaitement adaptée sans effort d'adaptation.
• La précision pour des bandes de pâte régulières — Avec une largeur de 155 mm, la matrice permet d'obtenir une épaisseur de pâte homogène et constante - idéale pour des résultats reproductibles dans le cadre d'une utilisation professionnelle.
• Durable et peu d'entretien — Le bronze massif garantit une grande stabilité dimensionnelle et une longue durée de vie - même en cas d'utilisation intensive dans les grandes cuisines et les entreprises de production.
• Texture authentique - comme si elle était faite à la main — La structure spéciale en bronze produit une qualité de surface équivalente à la production artisanale de sfoglia en termes de goût et de toucher.
• Dissipation optimale de la chaleur pour un résultat uniforme — Le bronze répartit la chaleur de production de manière constante et empêche la pâte de coller ou de sécher de manière indésirable pendant le traitement.
• Changement rapide, prêt à l'emploi — La conception parfaitement adaptée permet un changement rapide de la matrice, réduit les temps d'arrêt et augmente ainsi le rendement de la production.
• Conçu pour les exigences professionnelles — Que ce soit dans les restaurants, les cuisines industrielles ou chez les traiteurs, la matrice à pâtes Sfoglia 8000 répond aux exigences les plus élevées en matière de qualité, d'efficacité et de résultat.

Caractéristiques techniques

Taille de pâte	155 mm
Matériau	Bronze
Type de pâte	Sfoglia
Dimensions (L×P×H)	63 × 63 × 40 mm
Poids net	0.508 kg