Plancha électrique 1/3 rainurée 2/3 lisse 13,5 kW 400 V - L 1100 x P 650 x H 320 mm - Unninox

Plancha électrique 1/3 rainurée 2/3 lisse 13,5 kW 400 V - L 1100 x P 650 x H 320 mm

Cette plancha électrique mixte Unninox de 1100 mm de large réunit une zone rainurée sur un tiers et une zone lisse sur deux tiers d'une surface de 1095 x 550 mm. Le module de 650 mm de profondeur et 320 mm de hauteur délivre 13,5 kW en 400 V triphasé, avec un thermostat EGO réglable jusqu'à 300 °C.

Bon à savoir avant l’achat

• Alimentation triphasée 400 V 3N/PE, 50 Hz, disjoncteur minimum C25 A, livrée sans câble ni prise
• 100 kg pour 1100 mm de large : manutention à deux avec chariot, accès à vérifier
• Piètement en option référence UNN65-UND-3
• Poids de 100 kg : livraison sur palette — vérifier l’accès (largeur de porte, étage, hayon) avant la commande

Caractéristiques principales

• Un tiers rainuré pour marquer les grillades, deux tiers lisses pour le reste de la carte
• La zone rainurée laisse s'écouler l'excès de graisse
• 1095 x 550 mm de surface de cuisson
• Thermostat EGO jusqu'à 300 °C
• Thermostat de sécurité automatique
• Répartition homogène de la chaleur
• Bac de récupération des graisses avec vidange
• Corps inox, module 1100 mm de la gamme 650
• Colis de 1190 x 790 x 620 mm

Pour qui ?

On le recommande aux grills et brasseries à gros débit qui veulent un seul poste pour les viandes marquées et les garnitures. La zone lisse de près de 730 mm suffit à un second cuisinier pendant que le premier gère les grillades.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelle largeur fait réellement la zone rainurée ?
Elle occupe un tiers de la plaque de 1095 mm, soit environ 365 mm, le reste étant lisse ; les deux zones sont dans le prolongement l'une de l'autre sur une même plaque.

Comment éviter que les graisses de la zone rainurée n'envahissent la zone lisse ?
Les rainures canalisent les graisses vers le bac de récupération ; on racle régulièrement vers l'avant pendant le service pour que la partie lisse reste propre.

Quand serai-je livré ?
Comptez 3 jours ouvrés à titre indicatif ; notre équipe confirme la disponibilité réelle dans la journée. Au-delà de 299 € TTC, la livraison est offerte.

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Référence et fabricant

Référence E65GP30B+G — un équipement de type plancha électrique conçu par Unninox et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.