Plancha électrique 1/3 rainurée 2/3 lisse 9 kW 400 V - L 700 x P 650 x H 320 mm - Unninox

Plancha électrique 1/3 rainurée 2/3 lisse 9 kW 400 V - L 700 x P 650 x H 320 mm

Cette plancha électrique mixte Unninox gamme 650 combine un tiers de surface rainurée et deux tiers lisses sur 695 x 550 mm, pour marquer les viandes d'un côté et cuire légumes ou poissons de l'autre. Le module fait 700 mm de large, 650 mm de profondeur et 320 mm de hauteur, avec 9 kW en 400 V triphasé et un thermostat EGO réglable jusqu'à 300 °C.

Bon à savoir avant l’achat

• Alimentation triphasée 400 V 3N/PE, 50 Hz, disjoncteur minimum C20 A, sans câble ni prise fournis
• Poids de 96 kg : prévoir un chariot et deux personnes à l'installation
• Piètement optionnel référence UNN65-UND-2
• Poids de 96 kg : livraison sur palette — vérifier l’accès (largeur de porte, étage, hayon) avant la commande

Caractéristiques principales

• Surface inox 1/3 rainurée et 2/3 lisse sur une seule plaque
• La zone rainurée évacue l'excès de graisse et marque les grillades
• Surface de cuisson totale de 695 x 550 mm
• Thermostat EGO jusqu'à 300 °C avec thermostat de sécurité
• Chaleur répartie de façon homogène
• Bac de récupération des graisses avec vidange
• Corps inox, module de 700 mm de la gamme 650
• Commande analogique
• Colis de 790 x 790 x 620 mm

Pour qui ?

Ce modèle convient aux brasseries et restaurants qui veulent un poste grill unique pour une carte mixte : entrecôtes marquées sur la partie rainurée, légumes et œufs sur la partie lisse. La largeur de 700 mm permet à un cuisinier de gérer les deux zones sans se déplacer.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Les deux zones sont-elles à la même température ?
La plaque est chauffée de façon homogène par un seul ensemble de résistances et régulée par un thermostat EGO unique ; on joue sur la position des aliments plutôt que sur des consignes séparées.

Comment nettoyer la partie rainurée ?
On racle les rainures à chaud avec une brosse ou une raclette adaptée, les graisses rejoignent le bac de récupération ; on termine à l'éponge une fois la plaque tiède.

Quand serai-je livré ?
Comptez 3 jours ouvrés à titre indicatif ; notre équipe confirme la disponibilité réelle dans la journée. Au-delà de 299 € TTC, la livraison est offerte.

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Référence et fabricant

Référence E65GP20B+G — un équipement de type plancha électrique conçu par Unninox et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.