Régulateur Universel Chambre fermentation 7''

Ref. : IB-VCOLOR618
Marque : EVCO

Idéal pour les boulangeries et pâtisseries professionnelles.
Ce régulateur polyvalent et évolutif est conçu pour piloter avec précision les cycles de fermentation, de blocage, de conservation et de réveil des pâtes en chambre froide ou armoire de fermentation. 100 % compatible avec les installations existantes, y compris les équipements de marques aujourd’hui disparues (BCR), il s’intègre sans modification lourde de votre infrastructure.

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Dimensions et raccords

Dimensions

• Module de contrôle : 166,0 x 116,0 x 44,0 mm (6,535 x 4,566 x 1,732 pouces).
• Écran 5" (modèle M) :
  • Installation en saillie : 118,0 x 166,0 x 35,0 mm (4,645 x 6,535 x 1,377 pouces).
  • Installation semi-encastrée : 97,1 x 145,1 x 32,0 mm (3,822 x 5,712 x 1,259 pouces).
• Écran 7" (modèle L) :
  • Installation en saillie : 156,0 x 216,0 x 50,0 mm (6,141 x 8,503 x 1,968 pouces).
  • Installation semi-encastrée : 131,9 x 192,9 x 47,0 mm (5,192 x 7,594 x 1,850 pouces).

Raccords et connectivité

• Alimentation :
  • Module de contrôle : 115-230 VAC (±15%), 50/60 Hz (±3 Hz), 10 VA max.
  • Interface utilisateur (modèle L) : 12 VAC, 20 VA.
• Entrées analogiques : 4 (3 x PTC/NTC pour sondes cabinet/évaporateur/condenseur + 1 x 4-20 mA pour humidité).
• Entrées numériques : 4 (contact sec : porte, pressostat HP/BP, thermostat compresseur).
• Sorties relais : 8 (16 A pour compresseur/résistances, 8 A pour dégel/humidificateur/éclairage).
• Sortie analogique : 1 (PWM pour variateur de vitesse ventilateur).
• Ports de communication :
  • RS-485 MODBUS (jusqu’à 1 000 m).
  • USB (pour export/import des données).
  • Wi-Fi (optionnel, via module EVlinking).
• Longueur maximale des câbles :
  • Connection écran-module de contrôle : 10 m.
  • Alimentation : 10 m.
  • Entrées analogiques/numériques : 10 m.
  • Sorties relais : 100 m.
  • RS-485 MODBUS : 1 000 m.
  • USB : 1 m.

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Pourquoi choisir ce régulateur ?

Universel et rétrocompatible

• Fonctionne avec toutes les marques de chambres de fermentation, même les modèles anciens ou arrêtés (ex. : BCR, Sinmag, JAC, etc.).
• Pas de dépendance à un constructeur : évitez les coûts de remplacement coûteux en conservant votre matériel existant.

Précision et fiabilité

• Contrôle ultra-précis de la température (±0,5 °C à 25 °C),