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Robot crème multifonctions - MF15 - PVLABO

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Détails du produit

Référence : PV-MF15
Marque : PVLC

Robot crème multifonctions - MF15 - PVLABO

Le robot crème multifonctions MF15 de la marque PVLC, est un appareil polyvalent conçu pour diverses préparations en pâtisserie et cuisine. Avec ses commandes électroniques et un compresseur hermétique pour le refroidissement, il offre des fonctionnalités avancées pour faciliter les tâches culinaires.

Fonctionnalités :

  • Pasteurise : permet de réaliser des préparations pasteurisées en toute sécurité.
  • Turbine : idéal pour mélanger et émulsionner divers ingrédients.
  • Cuit : facilite la cuisson de sauces, crèmes et autres préparations.
  • Refroidit : assure un refroidissement rapide des préparations.
  • Mélange : permet un brassage homogène des ingrédients.
  • Émulsionne : idéal pour créer des émulsions stables.

Exemples de préparations :

  • Crème pâtissière
  • Guimauve
  • Sauce béchamel
  • Crème citron
  • Sorbet / Crème glacée
  • Pâte à choux
  • Sauce chocolat
  • Pasteurisation

Caractéristiques :

  • Capacité de la cuve : 15 litres
  • Production horaire (en sanglage continu) : 20 litres/h
  • Plage de températures : de -15°C à +110°C
  • Puissance raccordée : 4800W - 7A
  • Tension : 400V ~ 50Hz
  • Dimensions : LxPxH - 60 x 75 x 134,5 cm (167 cm avec couvercle ouvert)
  • Poids net : 155 kg

Particularités :

  • Programme de chaînage : facilite la réalisation de plusieurs préparations en séquence
  • Variotexture : offre une variété de textures pour les préparations
  • Régulation électronique "intelligente" : garantit une gestion précise des températures et des vitesses pour des résultats optimaux

Le robot crème multifonctions MF15A de PVLC est un outil de choix pour les professionnels de la pâtisserie et de la cuisine qui recherchent un appareil performant, polyvalent et facile à utiliser.

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